水出し茶
昔からお茶が好きで、毎日淹れているのですが
最近［水だし］のお茶にはまっています。
パックにつめたお茶の葉を容器に入れて、水を注ぎます。
あとは容器を冷蔵庫に入れて一晩寝かせるだけで作れます。
お湯で淹れるお茶と比べ、苦みと渋みが減り旨味をより強く感じることができます。
カフェインの量も抑えられるそうなので、寝る前でも安心して飲んでいます。
急須で淹れる場合、お茶は種類によって淹れる温度、
蒸す時間を変えたりするので少し大変ですが
水出しの場合はどの種類でも上記に書いた方法でよいので、お手軽に作れます。
しかも一気に大容量作れるので、夏の暑い日などにはもってこいです。
注意としましては熱処理をしていないので、2日以内には飲み切ったほうがいいそうです。
次は水出しのコーヒーにも挑戦したいと思います。（放射線科）
