おうち時間の楽しみ
コロナ禍ですっかり増えたおうち時間。
私は最近ヨーグルトメーカーを購入して色々遊んでいます。
インフルエンザ予防に効くと言われている○-1ヨーグルトを増やしてお得に食べたい！！
というケチケチな発想から購入したのですが、説明書を読むとヨーグルト以外にも色々
美味しそうなレシピが載っていました。
その中からこれまでにヨーグルト、甘酒、天然酵母を作ってみました。
ヨーグルトと甘酒は材料を混ぜてスイッチオンするだけで美味しく出来ます。
自家製甘酒の材料はご飯と米麹とお水だけなのに甘味がしっかりとあり、
びっくりでした。
天然酵母は96時間と少し時間がかかりましたが、おうち時間はたっぷりありますから問題なし。
リンゴをお水と混ぜておくだけでリンゴ酵母が完成しました。
その酵母を使ってパンに挑戦です。
イーストとは違い発酵がゆっくりなので慌てることなく簡単に作れました。
他にも温泉卵、お肉の低温調理などなど出来るそうなので、
色々試しておうち時間を楽しんでいけたらと思っています。（薬剤科）
